Témoignage client : Benoît ALLAIN

#Paroles de producteurs

À quelques kilomètres de Lannion dans les Côtes-d’Armor (Ploubezre), Benoît et Isabelle ALLAIN exploitent une ferme BIO, collecté par Biolait, depuis plus de 10 ans : la Ferme du Wern.

La qualité bactériologique de leur lait est capitale pour leur activité de transformation de produits laitiers frais au lait cru.

Pour produire un fourrage sain avec une valeur énergétique élevée, Benoît a choisi de (re)cultiver la betterave fourragère pour l’intégrer à l’alimentation de ses 45 vaches laitières (« Froment du Léon », une race locale originaire de la côte nord bretonne).

Avec le régime foin/betterave, pas de germes de pathogènes ni de listéria : c’est essentiel pour des fromages au lait cru.

C’est sur une surface d’1 ha, proche des bâtiments, que 68 000 plants en mini-motte 315 ont été planté cette année avec une planteuse mini-mottes.

• Plantation fin mai ;
• Prise de photos à J+34.

Les + des plants de betteraves fourragères :

• La qualité du semis conditionne fortement la réussite de l’implantation ;
• Très bonne tolérance à la sécheresse ;
• Excellent état sanitaire ;
• La betterave est le seul produit frais et vivant disponible (les vaches en raffolent) ;
• La teneur en matière grasse est top pour la transformation de produits comme le beurre et la crème.

Identité de la betterave :

• Type : Fourragère sucrière
• Couleur : Rouge
• Forme : Ovoïde